La Chambre Syndicale de la Boyauderie Française (CSBF) est l’association française des entreprises de boyaux naturels.
Son rôle est de représenter la profession auprès des pouvoirs publics afin d’agir dans tous les domaines s’y rapportant et de rechercher par tous les moyens à mettre en valeur et à protéger les intérêts professionnels de ses adhérents. La CSBF est représentée dans les instances internationales ENSCA et INSCA.
L’ENSCA (European Natural Sausage Casings Association) est l’association Européenne de l’Industrie des boyaux naturels.
Créée en 1956, elle compte aujourd’hui 11 Etats membres ainsi que de nombreuses entreprises privées. Son rôle est de veiller aux intérêts de l’industrie européenne du boyau en favorisant l’adoption d’une politique et des normes communes au sein de notre industrie tout en veillant à promouvoir un commerce libre et équitable de nos produits. Elle rédige notamment le guide communautaire des bonnes pratiques pour instaurer la mise en application des règles d’hygiène et des principes HACCP dans la production de boyaux naturels.
L’INSCA (International Natural Sausage Casing Association) est l’association internationale de l’industrie du boyau.
Créée en 1965 à Chicago. Elle compte 226 membres issus de 41 pays.
Son rôle est de soutenir l’industrie des boyaux naturels dans le monde entier, de promouvoir le boyau naturel et de financer la recherche. Pour cela l’INSCA s’entoure de l’ISWG, un groupe de travail scientifique international qui veille à répondre aux exigences des consommateurs et des gouvernements en matière de sécurité alimentaire et de L’ ICTR, le comité international des réglementations commerciales, dont le rôle est de résoudre les problèmes liés aux barrières commerciales (douanières et santé public) dans le but de faciliter le libre échange.
Mentions légales | Copyright 2024 @ Tous droits réservés.
